Chili und Ciabatta

Erntesegen: Reichlich Tomaten für Tomatensugo

Nach der Rückkehr aus dem Urlaub wollten nicht nur die Wäscheberge versorgt werden, auch 5 kg Tessiner Trauben aus dem eigenen Garten habe ich verarbeitet, die Hälfte wurde zu Tessiner Trauben-Maracuja-Konfitüre, der Rest erst mal entsaftet eingefroren. Unsere Kornelkirsche wirft derzeit auch schon ihre Früchte ab, hier habe ich knapp 2 kg gesammelt und damit das in der Familie sehr beliebte Kornelkirschengelee gekocht.

Sohn Moritz hat in unserer Abwesenheit die Blumen und die Tomaten gegossen. Das hat er sehr ordentlich gemacht, denn uns erwarteten wahre Tomatenberge:

Hier gut 4 kg gemischte Tomaten, an den Sträuchern hängt noch viel, viel mehr!

Eigentlich wollte ich dieses Jahr nur meine bewährten aromatischen Picolino (links vorne, Fruchtgröße etwa 40 g) anpflanzen, sowie versuchsweise 2 Töpfe mit einer alten Sorte "Schwarze Russische" (links hinten, Fruchtgröße bis 250 g), deren Samen mir eine Freundin vom Klarlbaun z' Blindendorf (Arche Noah Partnerbetrieb in Österreich) mitgebracht hatte. Dann hatte unser Edeka im Frühling allerdings spezielle Tomatensorten im Angebot, da habe ich noch jeweils eine Ochsenherztomate (rechts hinten, Fruchtgröße bis 250 g) und Carmello F1 (rechts vorne, Fruchtgröße bis 200 g) erstanden.

Die Schwarzen Russischen sind zwar sehr groß, aber doch recht weich und für meine Begriffe auch nicht übermäßig aromatisch. Carmello begeistert mich auch nicht 100%, auch diese Früchte sind recht weich. Ganz anders die Ochsenherz-Tomaten, die auch durch ihre vom normalen Tomatenrot abweichende Farbe auffallen: die Früchte sind fest und haben einen ausgezeichneten, leicht säuerlichen Geschmack.

Um der ersten Berge Herr zu werden, habe ich gleich mal Tomatensugo gekocht, das durch einige Chilis (ebenfalls aus eigener Ernte) recht pikant geworden ist.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Pikantes Tomatensugo
Kategorien:	Gemüse, Sauce, Konservieren
Menge:	1 Rezept

Zutaten

5	kg		Tomaten
1-2	Essl.		Olivenöl
500	Gramm		Zwiebeln
1			Knoblauchknolle
1	klein.		Bund Thymianzweige
4			Lorbeerblätter
1-2	Essl.		Zucker
			Chilis; nach Wahl und Belieben*; grob gehackt
			Salz
			Pfeffer
			Zitronensaft

Quelle

modifiziert nach einem Rezept von Karla Baumann

	Erfasst *RK* 05.09.2008 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Tomaten waschen und grob zerteilen, Zwiebeln und Knoblauch schälen, kleinhacken.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin langsam anschmoren. Thymian und Lorbeerblätter zugeben und kurz mitschmoren, dann die Tomaten und Chilis zugeben und offen etwa 2 Stunden köcheln lassen, dabei immer wieder mal umrühren.

Alles durch die Flotte Lotte geben (am besten erst durch die grobe Scheibe, dann durch die feine Scheibe).

Das Püree erneut zum Kochen bringen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen

Am Schluss mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken. Je nach verwendeten Tomatensorten gegebenenfalls einen Schuss Zitronensaft zugeben. Falls gewünscht, kann man jetzt auch Basilikum zugeben.

In sterilisierte Marmeladengläser füllen. Twist-Off-Deckel aufschrauben und im heißen Wasserbad 20 min sterilisieren oder portioniert einfrieren.

Anmerkung Petra: Eignet sich sehr gut zur Beseitigung der Tomatenschwemme. 2008 mit Ochsenherz-Tomaten, Carmello F1, Russischen Schwarzen sowie Piccolino, 2 NewMex-Chili, 2 Padron und 2 Super Chilis (alle komplett mit Kernen) gemacht.

Verwendung als Nudelsauce, nach Belieben gebratenes Gemüse wie Auberginen oder Zucchini zugeben. Oder in Eintopfgerichten, Suppen etc.

=====

Orientalischer Möhren-Couscous mit Zimt-Orangen-Schmand

Als wir vor 17 Jahren unseren Gemüsegarten hinter dem neu gebauten Haus anlegten, musste Helmut den völlig verfestigten lehmigen Boden mühsam mit der Spitzhacke auflockern. Wenn wir damals schlau gewesen wären, hätten wir ihn auffräsen und guten Mutterboden aufbringen lassen. Aber als Häuslebauer ist man ja sehr knapp bei Kasse....

Inzwischen, Jahre später und nach unzähligen Fuhren Sand und Kompost, kann man von einem tiefgründig gelockerten Boden sprechen. Schwer ist er allerdings immer noch und daher nicht ideal für Möhren, die leichte, sandige Böden lieben. Was aber auch nicht dramatisch ist, schließlich sind Möhren in jedem Geschäft zu haben.

Als ich im Frühjahr ein Tütchen mit dem fröhlich bunten Harlequin-Mix von Sperli angeboten sah, konnte ich allerdings nicht widerstehen und habe es mal wieder mit der Aussaat ausprobiert. Die Reihen winziger Keimlinge wurden leider von wilden Tieren kräftig dezimiert, ein paar haben jedoch überlebt. Heute war erste Ernte: von den 4 Sorten in der Tüte (Julia F1, Purple Haze F1, Yellowstone F1 und White Satin) habe ich immerhin drei ziehen können.

Auf einem orientalisch angehauchten Couscous können die Möhren ihre Farbe gut zur Geltung bringen, wobei ich sie beim nächsten Mal vor Zugabe der Kichererbsen und des Couscous aus dem Topf nehmen würde. Der mit Orangensaft und Zimt gewürzte Schmand macht sich gut dazu, Harissa setzt das Tüpfelchen auf's i.

Das Rezept stammt aus Vegetarisch genießen von Dagmar von Cramm, einem Kochbuch, das mich schon beim ersten Durchblättern (nicht zuletzt durch die verlockenden Fotos) sehr neugierig auf die kreativen und überhaupt nicht langweiligen Gerichte gemacht hat. Da gibt es jede Menge Rezepte, die ich gerne ausprobieren möchte. Viele "Austausch-Tipps" laden dazu ein, sich vom strengen Nachkochen eines Gerichtes zu lösen. Nett finde ich, dass bei einigen Rezepten auch auf die Nicht-Vegetarier Rücksicht genommen wird: mit "vegetarisch plus" sind Tipps für Fleisch-Beilagen gekennzeichnet - die bei diesem Gericht vorgeschlagenen Merguez könnte ich mir sehr gut vorstellen.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Orientalischer Couscous mit Zimt-Orangen-Schmand
Kategorien:	Getreide, Gemüse, Vegetarisch
Menge:	3 bis 4 Portionen

Zutaten

400	Gramm		Rote Zwiebeln
500	Gramm		Zarte Möhren mit Grün*
2	Essl.		Öl
1	Teel.		Honig
1	Teel.		Gemahlener Kreuzkümmel
200	Gramm		Kichererbsen aus der Dose samt Flüssigkeit
150	Gramm		Couscous
4	Essl.		Rosinen
H			SCHMAND
1			Bio-Orange
1/2	Teel.		Zimtpulver
100	Gramm		Schmand
			Salz
			Pfeffer
1-2	Essl.		Harissa

Quelle

	Dagmar von Kramm, Marton Kintrup
	Vegetarisch genießen

	Erfasst *RK* 05.08.2008 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Zwiebeln schälen und je nach Größe ganz lassen, vierteln oder achteln. Die Möhren schälen und je nach Größe ganz lassen oder schräg in ca. 8 cm lange Stücke schneiden (Petra: ich habe dickere der Länge nach halbiert oder geviertelt).

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Möhren zugeben und kurz mitbraten. Honig und Kreuzkümmel untermischen, etwas Wasser angießen und das Gemüse zugedeckt ca. 10 Min. dünsten.

Kichererbsenflüssigkeit abgießen, auffangen und mit Wasser auf 300 ml auffüllen. Couscous in das Gemüse einstreuen*, Kichererbsen und abgemessene Flüssigkeit zugeben. Die Rosinen hinzufügen und alles 5 Min. bei kleiner Hitze ausquellen lassen.

Inzwischen die Orange heiß abwaschen, die Schale abreiben und eine Hälfte auspressen. Orangensaft und -schale mit dem Zimt unter den Schmand rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Couscous abschmecken und mit Schmand und Harissa servieren.

Vegetarisch plus: Für Fleischesser pro Person 1 Paar Merguez (scharfe Lammbratwürstchen) grillen oder braten und dazu reichen.

Austausch-Tipp: Statt Rosinen klein gewürfelte Trockenaprikosen verwenden.

Anmerkung Petra:

*Ich habe einen bunten Möhren-Mix dafür verwendet: orangefarbene, gelbe und rotschalige Möhren. Beim nächsten Mal - weil optisch hübscher - das glasierte Gemüse rausnehmen und warm stellen, Rosinen kurz anbraten, Flüssigkeit und Kichererbsen im Topf zum Kochen bringen und den Couscous darin quellen lassen, das Gemüse dann auf dem Couscous servieren.

Ich habe je zur Hälfte Rosinen und Aprikosen eingesetzt. Da keine Bio-Orange vorhanden, gab's auch keine Orangenschale auf dem Zimt- Orangen-Schmand. Der schmeckt übrigens super!

=====

Kräuterbuchteln mit Schnittlauchsalat

Auch wenn die Vegetation hier noch deutlich hinter Rest-Deutschland herhinkt (Forsythien blühen noch voll, ebenso Osterglocken, die ersten frühen Tulpen sind offen, die Kirschblüte fängt gerade eben an), so kann man doch beim Schnittlauch schon aus dem Vollen schöpfen. Ich kaufe jedes Jahr im Spätwinter/zeitigen Frühjahr das frische Grün in Töpfen und da ich es nicht fertig bringe, mich von den abgeernteten Töpfen zu trennen, pflanze ich sie einfach aus. Dadurch stehen inzwischen im Gemüsegarten jede Menge Schnittlauchinseln, gespart werden muss also wirklich nicht.

Deshalb wurde ich aufmerksam, als ich ein älteres Meuth-Duttenhofer-Rezept las: da gab es doch einen "Schnittlauchsalat" - tatsächlich sind allerdings auch noch gehackte hartgekochte Eier mit drin.

Zum Salat gibt's Buchteln mit einer pikanten Füllung aus Speck, Walnüssen, Kräutern und Chilis.

Die Fülle gut in den Hefeteigbällchen verstecken und diese mit Butter bestrichen in den Backofen schieben.

Alleine wären die Buchteln vielleicht etwas trocken, in Kombination mit dem Salat, der eigentlich fast eine Sauce ist, schmecken sie aber ausgezeichnet.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Kräuterbuchteln mit Schnittlauchsalat
Kategorien:	Teigtasche, Gefüllt, Pikant, Nuss, Salat
Menge:	20 Buchteln

Zutaten

H			HEFETEIG
300	Gramm		Mehl
20	Gramm		Hefe
125	ml		Milch, ca.
75	Gramm		Butter
1			Ei
1	Prise		Zucker
6	Gramm		Salz (1 knapper Teelöffel)
			Abgeriebene Zitronenschale
H			FUELLUNG
100	Gramm		Speck, in dünnen Scheiben
100	Gramm		Walnüsse
2-3			Thymianzweige
2-3			Petersilienzweige
			Salz
			Pfeffer
2			Grüne Chilischoten
			Butter zum Bestreichen
			Delikatess-Paprika; zum Überstäuben
H			SCHNITTLAUCHSALAT
4-6	Bund		Schnittlauch
6			Eier; hart gekocht
100	Gramm		Saure Sahne (10%)
3	Essl.		Olivenöl
			Salz
			Pfeffer
2	Essl.		Apfelessig
			Zitronensaft

Quelle

	modifiziert nach
	Servicezeit Essen & Trinken
	Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer
	Ostermenü 2006

	Erfasst *RK* 24.04.2008 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe mit der Hälfte der Milch verrühren und zum Mehl gießen, dabei ein wenig vermischen, mit Mehl abdecken. Etwa zehn Minuten gehen lassen. Nun mit den Quirlen des Handmixers durchrühren, dabei Ei, weiche Butter, Zitronenschale, Zucker, Salz und soviel Milch zugeben, dass ein glatter, nicht zu fester Teig entsteht.

Den Teig von Hand leicht durchkneten und in eine leicht geölte Schüssel geben. Abgedeckt eine Stunde gehen lassen, bis sich der Teig gut verdoppelt hat.

Unterdessen für die Füllung den Speck fein würfeln und in einer Pfanne sanft auslassen, die gehackten Walnüsse hinzufügen und mitrösten. Den Thymian von den Stielen streifen, mit der fein gehackten Petersilie und den fein gewürfelten Chilischoten am Ende untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig in 20 Stücke a 25-30 g teilen und jeweils etwas flach drücken. Jeweils einen Teelöffel Nussmasse in die Mitte eines jeden Stücks setzen, die Ecken darüber zusammenschlagen und gut verschließen.

Die Teigkugeln auf dieser Nahtstelle nebeneinander in eine dick mit weicher Butter ausgestrichene, flache, feuerfeste Form setzen.

Unter einem Tuch erneut 30 Minuten gehen lassen. Die aufgegangenen Buchteln mit weicher Butter einpinseln. Bei 200°C etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Nach Belieben mit etwas Paprikapulver bestäubt servieren.

Für den Salat den Schnittlauch mit einem großen scharfen Messer quer in feine Röllchen schneiden. Die Eier pellen und fein würfeln. Beides in eine Schüssel geben und mit der Sauce aus Sauerrahm, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft mischen und gut abschmecken.

http://www.wdr.de/tv/servicezeit/essen_trinken/sendungsbeitraege/ 2006/0331/00_kraeuterbuchteln.jsp

*Anmerkung Petra: Alleine sind die Buchteln etwas trocken, in dieser Zusammenstellung prima! Reicht gut für 4 als Hauptmahlzeit.

=====

Rucola-Kartoffel-Küchlein mit Bärlauchsahne

Wie sagte die Hedonistin völlig richtig: die Zahl der Kartoffelplätzchen dürfte gegen Unendlich streben.

Und so setze ich ihren indischen Aloo Tikki heute eine ganz und gar frühlingshafte Variante entgegen, für die ich die ersten Zutaten aus dem Garten verwenden konnte - auch wenn sich hier in schattigen Lagen noch manches Schneefeld hält.

Bärlauch, Schnittlauch und Gänseblümchen stammen aus heimischer Zucht, jungen Rucola lieferte der Markt, da sich meiner noch vornehm zurückhält (es ist bisher noch überhaupt kein Fitzelchen Grün zu sehen). Dank einer kurzen Lichttherapie unter der Schreibtischlampe öffneten die Gänseblümchen ihre wegen Kälte und Regen verschlossenen Blütenkränze brav für's Foto :-)

Die im ursprünglichen Rezept zur Stabilisierung vorgesehenen Semmelbrösel hat mein Kartoffelteig aus mehligen, nach dem Kochen gut ausgedämpften Kartoffeln nicht benötigt. Ich habe deshalb die geformten Küchlein nur zum Braten in Bröseln gewendet, um eine leicht knusprige Hülle zu bekommen.

Das weiche Innere bekommt durch geröstete Kürbiskerne, gebratene Zwiebeln und gehackten Rucola ein frisches, leicht nussiges Aroma - eine tolle Komposition!

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Rucola-Kartoffel-Küchlein mit Bärlauchsahne
Kategorien:	Kartoffel, Kräuter, Sauce, Vegetarisch
Menge:	4 Portionen

Zutaten

600	Gramm		Kartoffeln, mehligkochend
2	Essl.		Butter
40	Gramm		Kürbiskerne
2			Schalotten
80	Gramm		Rucola (grobe Stiele entfernt)
1	groß.		Ei
30	Gramm		Quark
			Meersalz
			Pfeffer
			Muskatnuss
50	Gramm		Semmelbrösel*
			Butterschmalz; zum Braten
H			SAUCE
120	Gramm		Saure Sahne
100	Gramm		Joghurt
2	Teel.		Mittelscharfer Senf (Petra: weggelassen)
			Zitronensaft
			Meersalz
			Pfeffer
2	Essl.		Bärlauchblätter; gehackt ersatzweise
2			Knoblauchzehen, gehackt
1	Essl.		Schnittlauchröllchen
			Gänseblümchenblüten

Quelle

	nach
	kraut & rüben 3/99
	erfasst von Petra Holzapfel

Zubereitung

Kartoffeln mit der Schale kochen, abgießen und kurz im Topf auf der heißen Platte abdampfen lassen. Pellen und heiß durch die Kartoffelpresse in eine flache Schale drücken. 1 El Butter einrühren, auskühlen lassen.

Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten, fein hacken.

Schalotten fein würfeln und in 1 El Butter goldgelb dünsten.

Rucola fein schneiden, zusammen mit Ei, Quark, Meersalz, Pfeffer, Semmelbröseln*, Kürbiskernen und Zwiebeln unter die Kartoffelmasse mengen. Je nach Konsistenz noch ein wenig Semmelbrösel einrühren, abschmecken (Bei mir hielt der Teig auch ohne Semmelbrösel prima zusammen).

Aus der Masse flache Küchlein formen (ich habe die fertigen Küchlein in Bröseln gewendet, um beim Braten eine knusprige Hülle zu erhalten), in heißem Fett bei mittlerer Hitze langsam von beiden Seiten braun braten.

Saure Sahne, Joghurt, nach Belieben Senf, Zitronensaft, Meersalz, Pfeffer und Bärlauchblätter oder Knoblauchzehen verrühren, abschmecken, mit Schnittlauchröllchen und Gänseblümchen garnieren und zu den Kartoffelküchlein servieren.

Anmerkung Petra: Ergibt bei mir 12 Küchlein. Ausgesprochen leckeres vegetarisches Frühlingsgericht!

=====

Frohe Weihnachten!

Heute Morgen beim ersten Blick aus dem Fenster großes Erstaunen: leise rieselt der Schnee! Entgegen aller Ankündigungen gibt es also zumindest hier im Bayerischen Wald doch noch weiße Weihnachten.

Ich wünsche Euch Allen fröhliche und unbeschwerte Weihnachtsfeiertage!

Pilzfund und erster Frost

Gestern sind wir bei herrlichstem Altweiberwetter noch einmal zur Pilzsuche in den Wald aufgebrochen. Dort sah es aber leider schon ziemlich mau aus: das trockene Wetter der letzten Zeit hat fast nichts nachwachsen lassen.

Wie eigentlich immer im Herbst haben wir auf feuchten Moosflächen jedoch reichlich Trompetenpfifferlinge gefunden. Und dann - große Freude - hat Helmut eine Stelle mit wunderbaren Totentrompeten (Herbsttrompeten) entdeckt. So kamen wir doch noch mit reich gefüllten Körben nach Hause. Die Herbsttrompeten wanderten gleich auf den Dörrapparat.

Noch vor zwei Tagen habe ich mich gefreut, dass es bisher nachts nicht gefroren hat. Das ist seit heute Morgen vorbei... Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Grünkohl angebaut, nachdem der hier in der Gegend kaum zu bekommen ist und ich mich deshalb auch nicht beim Garten-Koch-Event Grünkohl beteiligen konnte. Der hat nun immerhin schon seinen ersten Frost abbekommen - oder braucht er den etwa gar nicht?

Spätsommer

Was für ein herrliches Spätsommer-Wochenende! Von mir aus dürfte das Wetter noch wochenlang so bleiben. Leider spricht der Wetterbericht eine andere Sprache: da ist von Wetterumschwung und Temperatursturz die Rede, die Schneefallgrenze soll auf 1500 m sinken.

Um die Stimmung noch ein bisschen festzuhalten, gibt es heute Fotos von zwei Dahlien aus dem Garten.

Kleine Kunstwerke der Natur...

Johannisbeer-Ernte: Träubles-Quark-Schnitten

Heute ist es nass, kalt und stürmisch, absolut kein Gartenwetter. In Erwartung dieses Wetterumschwungs habe ich gestern noch bei schönem Sonnenschein zwei meiner Johannisbeersträucher abgeerntet, die Ausbeute war mit knapp 6 kg ausgezeichnet!

Dieses Foto habe ich letzte Woche gemacht, da waren die Beeren zwar schon rot, schmeckten aber noch sehr säuerlich. Einige Sonnentage haben hier Wunder gewirkt. Letztes Jahr waren sie übrigens erst 2 Wochen später reif, 2004 fast vier Wochen!

Die entrispten Träuble wanderten alle bis auf 2 x 500 g in die Tiefkühltruhe. Mit den frischen Beeren habe ich gleich 2 Kuchen gebacken: einen schwäbischen Träubleskuchen (Rezept kommt noch), der auch gleich in den Tiefkühler kam...

...und diese Träubles-Quark-Schnitten: ein Blechkuchen mit Rührteigboden, Quarkauflage und einer Johannisbeer-Baiser-Schicht. Ein richtig schön saftiger, erfrischender Sommerkuchen.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Träubles-Quark-Schnitten
Kategorien:	Kuchen, Blech, Quark, Beere
Menge:	20 Stück

Zutaten

H			TEIG
			Fett; für die Fettpfanne
4			Eigelb
2			Eier
250	Gramm		Butter
175	Gramm		Zucker
1	Pack.		Vanillezucker
1	Prise		Salz
200	Gramm		Mehl
100	Gramm		Speisestärke
1 1/3	Teel.		Backpulver
H			QUARKMASSE
500	Gramm		Magerquark
3			Eier
1/2			Zitrone: Saft
75	Gramm		Zucker
50	Gramm		Speisestärke
H			BAISERMASSE
4			Eiweiß
200	Gramm		Zucker
500	Gramm		Rote Johannisbeeren
30	Gramm		Mandelblättchen

Quelle

	nach
	kochen & genießen 7/2000

	Erfasst *RK* 17.07.2000 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Johannisbeeren waschen, trockentupfen, von den Stielen streifen.

Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten. 4 Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. 4 Eigelb und 2 Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, sieben und portionsweise kurz unterrühren.

Teig auf die Fettpfanne streichen. Quark, 3 Eier, Zitronensaft, Zucker und Stärke verrühren und auf den Teig streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25-30 Minuten vorbacken.

4 Eiweiß steif schlagen. Zucker unter weiterem Schlagen einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Beeren unterheben. Auf die Quark-Masse streichen. Mandeln darüber streuen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Anmerkung Petra: Baiser etwa 20-25 Minuten backen. Gut :-)

=====

Invasion

Der lang ersehnte Regen ist in den letzten Tagen reichlich gekommen.

Positiv: pünktlich zu Beginn habe ich den arg strapazierten Rasen gedüngt.

Negativ: Myriaden kleiner Nacktschnecken sind eingefallen und fressen alles ab, was sie lecker finden - und das ist leider eine ganze Menge. Dieser kleine Dillzweig wird in Kürze auch nur noch ein trauriger grüner Stumpf sein, so wie jetzt schon die restliche Pflanze. Kohl, Mairüben, Salat und Petersilie sind ebenfalls sehr beliebt :-(

Der erste Nachtfrost

Heute Früh die Erkenntnis: der Sommer 2006 ist endgültig vorbei.

Bis gestern prangten Balkon und Terrasse bei herrlichem Herbstwetter noch in vollem Sommerblumenschmuck - heute Morgen zeigte sich ein weißer Reifteppich auf dem Rasen und selbst die Fleißigen Lieschen dicht am Haus waren zur Hälfte erfroren, Tomaten und Chilis ließen die Blätter hängen - glücklicherweise habe ich in den letzten Tagen geerntet, was ging. Im Gemüsebeet hat es Zucchini, letzte Bohnen und die Dahlien erwischt. Also ist großes Abräumen angesagt.  Wenigstens wieder bei schönem Sonnenschein :-)