Spaghetti mit Spinat und roten Linsen

Zwar schon vor einiger Zeit gegessen, doch jetzt erst das Rezept in veränderter Form erfasst: im Original dieses alten Brigitte-Rezepts kommen nämlich noch kleine Bällchen aus Bratwurstbrät mit in die Pfanne.

Die habe ich weggelassen und daraus ein vegetarisches Rezept gemacht: schnelle Alltagsküche, die schmeckt.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Spaghetti mit Spinat und roten Linsen
Kategorien:	Nudel, Gemüse, Hülsenfrüchte
Menge:	2 Portionen

Zutaten

160	Gramm		Spaghetti
			Öl; zum Anbraten
1			Zwiebel; gewürfelt
200	Gramm		TK-Blattspinat; angetaut
50	Gramm		Rote Linsen
4	Essl.		Brühe (Gemüse-, Fleisch)
4	Essl.		Schlagsahne
			Salz, Pfeffer

Quelle

	modifiziert nach
	Brigitte 15/2000

	Erfasst *RK* 01.08.2012 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Die Zwiebel im Öl glasig dünsten. Den Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Die Linsen abspülen und ebenfalls zugeben. Brühe und Sahne zugießen und alles etwa fünf Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Spaghetti abgießen (etwas Nudelwasser auffangen) und mit dem Gemüse vermengen. Eventuell noch etwas Nudelwasser zugeben.

Anmerkung Petra: schnell und gut.

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