Hackfleisch-Mais-Auflauf mit Tortillachips

Diesen mexikanisch inspirierten Auflauf kann man wunderbar vorbereiten. So eignet er sich für Gäste, deren Ankunftszeit ungewiss ist, weil sie vielleicht irgendwo im Stau stecken, oder für Tage mit längeren Winterwanderungen, nach denen man durchgefroren und ausgehungert nach Hause kommt.

Die fertig gefüllte Auflaufform in den Backofen schieben - und gut 30 Minuten später, wenn die Gäste begrüßt und mit Getränken versorgt sind, oder der durchgekühlte Spaziergänger frisch geduscht und umgezogen ist, steht ein dampfendes Wohlfühlessen auf dem Tisch.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Hackfleisch-Mais-Auflauf mit Tortillachips
Kategorien:	Auflauf, Fleisch, Mais
Menge:	3 bis 4 Personen

Zutaten

100	Gramm		Zwiebeln; gewürfelt
2			Knoblauchzehen; gehackt
1			Rote Chili; fein gewürfelt
300	Gramm		Mais (TK oder Dose)
400	Gramm		Gekochte Kidneybohnen (selbst oder Dose)
3	Essl.		Öl
400	Gramm		Rinderhackfleisch
2	Essl.		Tomatenmark
1/2-1	Teel.		Gemahlener Kreuzkümmel
800	Gramm		Dosentomaten
			Salz
			Pfeffer
			Chilipulver
125	Gramm		Tortillachips natur; Menge nach Belieben
100	Gramm		Geriebener Käse (Cheddar, Gruyère..)

Quelle

	modifiziert nach
	Schöner essen 01/2001

	Erfasst *RK* 10.01.2012 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschmoren, dann die Temperatur erhöhen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Chilipulver und die Tomaten zugeben, salzen, pfeffern. Alles offen etwa 15-30 Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Mais und Bohnen zugeben und untermischen, weitere 10 Minuten köcheln.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Nun die Hackfleischmischung in eine flache Auflaufform geben und für 25 Minuten in den Backofen schieben.

Herausnehmen, Tortillachips in den Auflauf stecken und mit dem Käse bestreuen. Weitere 5-10 Minuten backen.

Die restlichen Tortillachips dazu reichen.

Anmerkung Petra: Prima, einfach, lecker.

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