Meine Weihnachtsplätzchen: Orangentaler

Neben den Walnusskugeln waren diese Orangentaler (eher Orangenhäufchen?) die zweiten in diesem Jahr neu ausprobierten Plätzchen.

Eine Bereicherung des gemischten Tellers, da ihre Konsistenz eine komplett andere ist als die meiner sonstigen Plätzchen - Helmut fand, sie haben ein bisschen was von Amerikanern.

Schnell und unkompliziert, die wird es sicher wieder geben.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Orangentaler
Kategorien:	Backen, Gebäck, Früchte, Plätzchen, Weihnachten
Menge:	60 Stück

Zutaten

H			TEIG
125	Gramm		Zimmerwarme Butter
125	Gramm		Zucker
2			Bio-Orangen
4	Essl.		Orangenlikör (Cointreau)
1	Prise		Salz
2	groß.		Eier
275	Gramm		Mehl
H			GLASUR
100	Gramm		Puderzucker
			Orangensaft

Quelle

	nach
	Landlust Heft 11/12 2009

	Erfasst *RK* 14.12.2009 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Ergibt 2 Bleche

Zuerst von einer Orange die Schale mit einem Zestenreißer abschälen. Zesten (lange evtl. kürzen), beiseite stellen. Die Schale der anderen Orange fein abreiben. Saft einer Orange auspressen und für die Glasur beiseitestellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Für den Teig die Butter ganz schaumig rühren. Zucker, geriebene Orangenschale, Likör, Salz, und Eier dazugeben. Alles zu einer dicken hellen Creme schlagen. Das Mehl unterheben.

Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen nicht zu dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C in etwa 12 Minuten goldgelb backen. Das Backpapier mit den Plätzchen auf einen Rost ziehen.

Den Puderzucker mit etwas von dem Orangensaft zu einem festen Guss verrühren. Jedes Plätzchen mit Guss bestreichen und mit Orangenzesten bestreuen.

Trocknen lassen, dann in einer Blechdose aufbewahren.

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