Sennen-Käsekartoffeln

Eigentlich habe ich dieses Essen ausgesucht, um Moritz, dem bekennenden Liebhaber von geschmolzenem Käse, eine Freude zu machen. Er hat nämlich morgen seine letzte Abiturprüfung, Kolloquium in Chemie. Hätte gehabt, muss man nun besser sagen.…

Heute Früh klagte er über heftige Bauchschmerzen in der Nacht, also habe ich ihn gleich zum Arzt gefahren. Von da wurde er gleich weiter an's Krankenhaus verwiesen, dort die Diagnose Appendizitis bestätigt. Inzwischen sollte er operiert sein.

Die Käsekartoffeln mache ich ihm noch einmal, wenn er wieder zu Hause ist und die Nachholprüfung ansteht - uns haben sie nämlich mit einem schönen gemischten Salat sehr gut geschmeckt.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Sennen-Käsekartoffeln
Kategorien:	Kartoffel, Käse, Vegetarisch
Menge:	2 Portionen

Zutaten

1	Essl.		Butterschmalz
500	Gramm		Festkochende Kartoffeln
2	mittl.		Zwiebeln
150	Gramm		Junger Bergkäse oder Raclettekäse (Petra:
			-Zillertaler Bergkäse)
100	ml		Sahne
			Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch...)
			Salz
			Pfeffer

Quelle

	modifiziert nach
	Lucas Rosenblatt, Judith Meyer, Edith Beckmann
	Das große Kartoffelbuch

	Erfasst *RK* 27.05.2009 von
	Petra Holzapfel

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in 5 mm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken. Den Käse in kleine Würfelchen schneiden.

Das Butterschmalz in einer nicht haftenden Bratpfanne erhitzen. Die Kartoffeln zufügen und unter mehrmaligem Wenden braten. Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, die Zwiebelchen zufügen und fertig braten. Salzen und pfeffern. Die Käsewürfelchen darüber streuen.

Die Sahne mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln verteilen. Nochmal kurz erhitzen.

Mit einem gemischten Salat servieren.

=====