Mein Foto

Geocaching

  • Profile for Cascabel

Kontakt

  • E-Mail-Adresse:

Lebenslauf

Alles, was mit gutem Essen und Trinken zu tun hat, fasziniert mich: Kochen, Backen, Kochbücher, die Küchenkultur fremder Länder, feines Essen in netter Gesellschaft, gute Restaurants.

Der Name dieses Blogs verrät schon zwei meiner Vorlieben: scharfe Küche und gutes Brot. In den letzten Jahren hat sich das Brotbacken zu einer meiner Leidenschaften entwickelt. Speziell Weizen-oder Mischbrote mit Vorteigen oder selbst kultiviertem Sauerteig haben es mir angetan, solche Brote findet man in deutschen Bäckereien leider nur sehr selten.

Eine Sammlung der von mir im Zeitraum 2002-2011 ausprobierten Rezepte mit Fotos findet man in meinem Brotkasten

Wie alles begann: Petras Kochkiste

Zu einem weiteren Hobby hat sich die Fotografie entwickelt: erst habe ich nur Essen abgelichtet, inzwischen schaue ich in rausgelinst auch über den Tellerrand.


Chili und Ciabatta wurde erwähnt in